چای قلمی ( درشت )
شاید این سوال به ذهن شما هم آمده باشد که چای درشت بهتر است یا ریز!؟ چای درشت از پیچش برگهای بزرگ و چای شکسته از پیچش برگهای کوچکتر و … طبقه بندی میشود و سایز بندی میشود. هرچه سایز چای درشت تر باشد خوش طعم تر و مدت زمان دم کشی آن بیشتر و هرچه چای ریزتر باشد مدت زمان دم کشی آن کمتر و طعم ضعیف تری نسبت به چای درشتر دارد. البته فصل برداشت برگ سبز، نوع آب و هوا و … تاثیر گذار است.
مدت زمان دم کشی 15 تا 20 دقیقه.
